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野菜カッティング教室

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2012年3月23日に土佐市のグランディールにて
島田シェフによる「野菜カッティング教室」を開催しました!

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料理に使う基本的な野菜の切り方を沢山教わりました、

普段自分で料理する場合には自分の考えた通りにカットすれば良いのですが

その料理をレシピに残す場合にはカットの名前や正確な意味などを覚えておくというのはとても大切な事です。

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後半は盛り上がり特別な飾り包丁のテクニックなども教えて頂きました!
これは人参を使って作った蝶です!

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今回の司会は東村さゆりさん
東村さんは一宮で「天然素家」というお店を経営されております。皆さん一度訪れてみてください^^




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「ミニマルシェ」@藁工アートミュージアム

17日(土曜日)18日(日曜日)藁工アートミュージアムで開催中のトマトアートフェスタにて

野菜ソムリエコミュニティ土佐が「ミニマルシェ」を開催します!

両日とも11時~売切れ次第(午後4時)くらいまで。

土佐市のお野菜メロン、トマト、生姜に文旦などなど可愛い土佐和紙でくるんで販売します!

18日は全国から集まったトマトの絵(トマトアート)の表彰式もあります。

2000点を超えるトマトの絵が大集合!是非、お越しください!!

以下トマトアートフェスタの紹介です

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トマトアートフェスタ
2012年03月03日[土]~
トマトをテーマにハガキ作品を全国公募し、集まった作品をあまねく展示する公募展覧会です。
高知県内外の美術作家の方にも声をかけ、審査対象外で参加してもらいます。
トマトの絵だけではなく、トマトへの想い、「こんなトマト料理を食べてみたい」、未来のトマトなどなど、「トマト」作品が全国より大集合します。
集まった作品は、高知県内のトマト生産農家の方やゲストに参加してもらい、公開で審査もおこないます。
賞品は、全国でも評価が高い高知県産高級トマトです。
[賞品]高知県産高級トマト(大賞、準大賞、審査員賞の各賞)
[審査員]デハラユキノリ(フィギュアイラストレーター)、村岡マサヒロ(マンガ家)、高知県内トマト生産農家ほか
[公開審査]3月11日(日)
[表彰式]3月18日(日) ※スペシャルゲスト登場予定

野菜ソムリエの日 レストラン&カフェ「ボヌール」にて

3月10日土曜日に土佐市高岡町のカフェ&レストラン「ボヌール」にて「野菜ソムリエの日」が開催されました。
今回の主役は土佐市の野菜ソムリエコミュニティのメンバーでもありご自身でメロン栽培もされております野瀬美千子さんです。

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土佐市高岡町のレストラン&カフェ ボヌールさんのご協力で「野菜ソムリエの日」テーマは「メロン」おかげさまで無事に終了いたしました。
メロン農家でもある私の栽培するメロンを利用した「野菜ソムリエの日」のスペシャルなお料理を準備して頂き、大変感激いたしました。

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また、大野会長、麻岡さん、井上さんにお越し頂きありがとうございました。
「メロンの事を美味しい以外の言葉で伝えたい」ジュニア野菜ソムリエの資格取得のきっかけとなる私の思いです。
お客様にお伝えできた様に思います。
和食社長さん、島田和幸シェフさん、スタッフの皆さん、ありがとうございました。
そして、私に素敵なスイーツを。。。♪♪♪

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『野菜ソムリエコミュニティ土佐』のメンバーさん、お客様から『来月は何日に野菜ソムリエの日があるの?』って聞かれちゃいましたけど〜〜〜(*^0^*)

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野菜ソムリエコミュニティ土佐へようこそ!

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