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グランディール 定期勉強会

野菜ソムリエコミュニティ土佐

野菜ソムリエコミュニティ土佐では土佐市のグランディールにて

旬の野菜を生かした料理などを勉強しております。

講師はもちろんグランディール総支配人、料理長の島田和幸シェフ!

今回は文旦やトマトを使ったソースの作り方や、高知の伝統的な調味料「ぬた」のレシピ、

キューリを使ったパスタのコーナーでは

オリーブオイルの効果的な利用方法や薬味のていねいな加熱手順などを学びました。

野菜ソムリエコミュニティ土佐

小豆島産のオリーブオイルを手に解説を頂きました。

野菜ソムリエコミュニティ土佐

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